【穀雨】田植えの時期。お米に感謝！おいしい白米の炊き方をご紹介！

4月20日頃（2020年は4月19日）から立夏までの期間。穀雨（こくう）と読みます。

春季の最後の節気。 春雨が百穀を潤すことから名づけられたもので、雨で潤った田畑は種まきの好期を迎えます。この時季に、特に雨が多いというわけではありませんが、穀雨以降、降雨量が多くなり始めます。

「清明になると雪が降らなくなり、穀雨になると霜が降りることもなくなる」という言葉があるように、南の地方ではトンボが飛び始め、冬服やストーブとも完全に別れる季節です。 

変わりやすい春の天気もこの頃から安定し、日差しも強まってきます。
昔から、この日を田植えの準備をする目安にしているようです。

お米に感謝！白米がもっとおいしくなるご飯の炊き方をご紹介！

おいしいお米の研ぎ方と炊き方

高級炊飯器でなくても、お米の研ぎ方・炊き方で炊きあがりが変わります。
おいしい白米があれば、おかずがさらにおいしく食べられますね。