[十三夜]★十五夜だけじゃない！豆栗名月のお月見レシピ

旧暦の9月13日、新暦では10月の中・下旬（2019年は10月11日）は十三夜です。

十五夜を「中秋の名月」や「芋名月」と呼ぶのに対して、十三夜は「後の月（のちのつき）」「豆名月」「栗名月」ともいいます。

旧暦の毎月13日の夜を「十三夜」といっていましたが、9月13日の夜は、十五夜についで美しい月とされていました。宮中では、古くから宴を催すなど月を鑑賞する風習がありました。

十三夜のお月見の仕方は？

Recipe～レシピ～

豆名月・栗名月にぴったりのメニュー！
おにぎりやお弁当に詰めて、お月見はいかがでしょうか？

豆栗ごはん

材料（米3合の場合） 

●米：3合
●小豆 （乾）：50gくらい
●栗（むいたもの）：160gくらい
●白だし：90ml
●水：600ml
●ごま塩：少々

作り方

1 米を洗って、30分浸水しておく。
2 前日から一晩、水（小豆の約３倍）につけておいた小豆をさっと洗う。

3 栗を塩水でさっと洗い、水気をきってから1個を2〜3等分に切る。
4 炊飯器に<1>の米を入れ、「白だし」と水を加えて混ぜ、
　表面を平らにしてから、<2、3>を加えて炊く。
5 炊き上がったら、ごま塩をまぶして完成！

※ごはんに小豆の色を付けたい場合は、小豆を茹でてゆで汁を加えると色づきます。